En sağlıklı 7 yeşillik

Kasım ayının ortasına göz açıp kapayıncaya kadar geldik bile.. Kış aylarına yaklaşırken çoğu kişi protein ve vitamin ihtiyacından bahsederek hepimize çeşitli besinler öneriyor. Ama verilen önceliklerin bir sonucu olarak gözümüzden kaçan ve vitamin-minerallerden sindirimi düzenlemesine kadar pek çok faydaya sahip olan bir besin grubu daha var: Yeşillikler!…

Hepsi sağlığa birbirinden yararlı yeşillikler saymakla bitmez tabi. Ama biz Yer-Su’nun gönüllü araştırma ekibi olarak siz değerli okuyucularımız için en faydalı 8 yeşilliği bulduk, faydalarını ve içeriklerini sizler için derledik. İşte karşınızda en sağlıklı 8 yeşillik…:

1)Maydanoz

Tür olarak bir Akdeniz bitkisi olan maydanozun sağlığa birbirinden üstün yararları bulunmaktadır. Hepsi birbirinden ayrı hususlar olsa da sıralayacak olursak:

  • Muazzam bir A vitamini deposudur. Küçük miktarlarda tüketeceğiniz maydanozla bile bu ihtiyacınızı kolaylıkla karşılayabilirsiniz.
  • Sindirimi düzenleyici etkisi sayesinde olası sindirim problemlerinizin giderilmesine katkıda bulunacaktır.
  • A vitamini kadar olmasa da K, C vitaminleri ile Kalsiyum ve Demir yönünden de faydalı bir besindir.
  • Koku giderici etkisi sayesinde en az karanfil kadar faydalıdır. Çiğneyeceğiniz ufak bir maydanozla dahi yediğiniz yemek sonrasındaki ağız kokusunu rahatlıkla giderebilirsiniz.

2)Hindiba

Halkımız tarafından çok bilinmese de hindiba; kuzenlerinden bağımsız olarak apayrı bir içeriğe sahiptir. Özellikle şeker hastalarının ve sindirim problemi yaşayanların tercih ettiği hindibanın faydaları da şu şekildedir:

  • Mide bağırsak sorunlarına, sindirim problemlerine karşı bire bir etkilidir.
  • Böbreklerin ve karaciğerin çalışmasını muazzam seviyede arttırarak vücudun toksinlerden arınmasını hızlandırır.
  • Kan dolaşımına yardımcı olarak temiz kanın vücudun tüm bölgelerine yeterli seviyede ulaşmasını sağlar.
  • Safra ve böbrek taşlarının büyümesini ve oluşmasını engeller, bu sebepten kaynaklanan ağrıları azaltır. Dikkat; hindiba daha önceden oluşmuş taşı yok edemez..:)

3)Ispanak

Acı tadına rağmen dünyanın vazgeçilmezi, Temel Reis’in sihirli iksiri olan ıspanak; belki de yeryüzünde bulabileceğiniz en faydalı yeşilliktir. En yaygın şekilde demir deposu olarak bilinen ıspanağın sayısız mucizevi yararı ise şöyle sıralanabilir:

  • Demir ve A Vitamini açısından en zengin besin kaynaklarından biridir.
  • Niasin, Pantotenik, Piridoksin, Tiamin, Riboflavin, Sodyum, Bakır, Potasyum, Kalsiyum, Manganez, Çinko, Magnezyum mineralleri ile C, E ve K vitaminleri açısından da son derece zengindir.
  • Kabızlığı önleyici ve metabolizmayı hızlandırıcı yapısı sayesinde kilo vermeyi kolaylaştırır.
  • Mide ve cilt kanserine karşı etkin mücadele veren flavonoid açısından zenginliği sayesinde tam bir şifa kaynağıdır.
  • Göz ve kemik sağlığını koruyarak vücudun zinde kalmasına yardımcı olur.
  • Zengin demir ve A vitamini içeriği sayesinde kan dolaşımını düzenler, kansızlığı ve ona bağlı titremeleri engeller.

4)Çin lahanası

Karalahana ile aynı aileden olan bu zengin besin kaynağı ise ismini yöresel çapta yetişen bir bitki olmasından almaktadır. Hem yapı, hem tat, hem de içerik olarak karalahanaya epey benzeyen Çin lahanasının yararları:

  • Kalsiyum, demir, protein içeriği sayesinde vücudunuzun birçok ihtiyacını aynı anda karşılaması
  • Zengin A ve C içeriği sayesinde vücudunuzun enerji ve bağışıklık ihtiyacına katkıda bulunması
  • Sindirimi düzenleyici etkisi sayesinde sindirim problemlerini gidermesi

şeklindedir.

Çin lahanasının yaprakları salata veya turşu şeklinde tüketilir. Bunun dışında farklı usüller de tabii ki mevcuttur.

5)Pancar sapı

Doğal antioksidan yönüyle bilinen pancar sapı da her kırmızı meyvede olduğu gibi vücudun kan dolaşımına, bağışıklık sistemine ve sindirimine yönelik faydalara sahiptir. Yani diğer sebze kategorilerinden çok ayrı bir statüdedir. Sıralayacak olursak:

  • Antioksidan özelliği sayesinde vücudun mikroplarla mücadelesinde etkin bir rol oynar.
  • Kanser de dahil olmak üzere pek çok büyük hastalığa şifadır.
  • Kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisinin yanı sıra mide ve bağırsakları güçlendirerek olası sindirim problemlerinin önüne geçer.
  • Karaciğere faydalı yönü sayesinde vücuttaki toksinlerin temizlenmesini hızlandırır. Bu, aynı zamanda antioksidan özelliğinin de bir getirisidir. Ayrıca vücut şekerini de düzenleyerek şeker hastalığına karşı mücadelede etkin bir rol üstlenir.

6)Pazı

Ispanağa benzerliğiyle dikkat çeken pazı; ayrı yemek tariflerinin yanı sıra salatalarda veya çeşitli yemek tariflerinde kullanılmasıyla da ilgi çeken bir yeşilliktir. Faydaları ise saymakla bitmiyor tabi:

  • Mide rahatsızlıklarına ve sindirim sorunlarıne iyi gelir. Hazımsızlığı ve kabızlığı önler.
  • Kan şekerini düzenleyici etkisi sayesinde olası şeker hastalıklarının önüne geçer.
  • Beyin ve hafıza üzerinde inanılmaz faydaları vardır. Bu yüzden son birkaç yıldır alzheimer’a faydalı olması sayesinde de ön plana çıkmıştır.
  • Bağışıklık sistemine katkıda bulunarak vücudun soğuğa ve mikroplara karşı direncini arttırır.
  • Sinir sistemine faydalıdır.
  • C, K vitaminleri ve demir yönünden son derece faydalıdır.

7)Marul

Tıpkı maydanoz gibi Akdeniz kökenli bir sebze olan marul da buradan tüm dünyaya mal olmuş ve dünya mutfağında bol bol kullanılan bir besin haline gelmiştir. Yemek tariflerinin yanı sıra soğuk sandviçler, çiğ köfte gibi pek çok aperatifin yanında vazgeçilmez bir yan lezzet haline gelmiştir.

  • A ve K vitaminleri açısından çok zengin olan marul; sindirime ve bağışıklığa son derece faydalıdır.
  • B1 ve B12 vitaminleri ile potasyum mineralini de bolca barındırır.
  • Demir içeriği sayesinde kansızlığı ve saç dökülmesini önler.
  • Cilt sağlığına inanılmaz faydalıdır.
  • Her sebze gibi sindirim sistemine yardımcı olur. Hazımsızlık ve kabızlık gibi sorunları engeller.

Evet sevgili okurlar.. Doğanın nimetleri hemen burnumuzun dibindeyken gidip de fast foodlarla, katkı maddeli gıdalarla bize bedavadan verilmiş bir servet olan vücudumuzu heba etmeyelim. Birbirinden o kadar ayrı yiyeceklerdir ki içerikleri arasında adeta bir uçurum mevcuttur. Sağlığımızın değerini bilelim, gereken hassasiyeti gösterelim ki; sonradan değerini kaybedince fark etmeyelim.

 

Bunlar da ilginizi çekebilir!

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*